仍然延續前一日避雨+吃中飯的概念, 所以不遠開到新竹北埔~~當然牛肉麵不在北埔, 逛老街純粹為了殺時間...
由於根據多年前被催眠的結果, 推測本人上輩子是住在新竹地區的客家人...所以看到每一攤都覺得好吃~~
真正的目的地是段純真牛肉麵~~
點菜的流程和排隊的人潮都有種鼎泰豐的風格~~
還好食客們互相體諒, 大多吃完就走人, 沒有打屁聊天的角色...
廚櫃裡的小菜有有邁向國際化的企圖...
雖然我二人食量不堪一擊, 但看到每桌都端了滷味一盤, 也決定盡一己棉薄之力~~
由於沒有半筋半肉的牛肉麵, 所以小姐建議點牛筋麵加一兩牛肉....一兩就是差不多一條~~不管牛肉牛筋都燒的恰到好處, 難怪生意紅火...
另一碗是重慶小麵, 在鼎泰豐管它叫燃麵...不論牛肉麵或小麵, 都有明顯的花椒香, 果然是正宗四川口味無誤~~
至於點菜率不高, 但本人覺得這盤是近期內吃到最出色的粉蒸肉
小雞姊姊掐指一算, 根據這口味, 品管, 服務, 這家店看來仍後勢可為
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