提到台南古早味餐廳，除了阿霞阿美，據說還有一家足可分庭抗禮的阿塗師欣欣餐廳
看看牆上的照片，果然都來頭不小~~
由於本日為假參訪之名，行吃喝之實，所以一切有人打點~~不過雖然不用點菜，但總要看看吃進肚子裡的是哪些東西
一樣要由冷盤出場~~不過不知是不是本團經費有限，那個右下角看來很Q軟的米血竟然沒出現...
都說比阿霞好吃的鱔魚意麵，除了不過份酸甜，鱔魚炒得又嫩又脆
同樣可能礙於經費，紅蟳少得可憐的米糕~~但米糕蒸的軟糯，上桌還冒著蒸氣，很有職業道德
很大隻的清蒸鱸魚...魚新鮮，火後也不錯，但有種龍困淺灘的錯覺，
再來三道功夫菜， 玉帶魚湯
切片的鱸魚捲著荸薺、魚漿，豬肉(?)...清爽好喝
費工費時的南靖(封)雞~~又要炸又要滷又要蒸，但費的工夫只適合用來說嘴，對美味並無太大助益
同樣故事也比菜精彩的吃醋蝦，據說酒家小姐為了這味不再爭風吃醋.....蝦很大隻，配了些火腿蔬菜蛋汁下鍋炸，簡單來說就是蝦仁炒蛋的浮誇版本
當然台菜古早味一定不能漏勾煎豬肝，但顯然師父累了，沒把第一道炒鱔魚得功力用在炒豬肝上~~到是沒故事也沒名氣的炸蝦捲爽脆好吃
餐後有綁成風車造型叉子，不過西瓜太好吃，叉子還沒拆好，西瓜已經快被吃光~~
雖然根據本國八百年誤餐費原則，一人只能報帳80新台幣，但依菜單上神秘數字，應該四千跑不掉
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【補充教材】
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