麗江古城一直吃 I 鈺潔蠟排骨火鍋 I 和叔食府 I 石鍋魚

如果說吸引我來到麗江古城的是如詩如畫的景色,那顯然太抬舉本人,而是某日不小心看到的臘排骨火鍋視頻,頓時堅定了本人造訪麗江的決心

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於是在旅館放下行李後,立馬打車到距離古城大約3-4公里遠象山農貿市場內的钰洁腊排骨火锅

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據說這家是臘排骨火鍋的創始店~~因為在菜市場內,所以當然沒甚麼氣派高檔的裝潢,倒是低矮的小板凳感覺很像在台灣吃薑母鴨

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點好了鍋就隨老闆娘去冰箱點配菜

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當地人似乎特愛黑呼呼的魔芋,也就是我們說的蒟蒻~~另外本地的馬鈴薯也長得不同,自帶彩繪版本麗江古城一直吃 I 鈺潔蠟排骨火鍋 I 和叔食府 I 石鍋魚~~調料就是豆腐乳和辣椒粉

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然後靠著鍋底排骨的鮮味把其他的配料煮入味,雖然可以加點排骨,但排骨肉不多,所以對於無肉不歡的同胞,可能會有一點失落麗江古城一直吃 I 鈺潔蠟排骨火鍋 I 和叔食府 I 石鍋魚~~

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晚上繼續吃在馬蜂窩麗江古城餐廳排名中,有4.9分/ 1633評價的納西特色菜館和叔食府

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必點招牌納西烤魚~~烤(炸?)過的吳郭魚費上五香十八味的香料,很有東南亞的風味

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最得本團歡心的是這鍋非常濃郁鮮美的菌鍋雞湯...

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由於初來乍到,另外點了雞豆凉粉,麗江粑粑~~涼粉和寶島的四川火鍋店的口味差不多,至於粑粑比較像台式喜餅

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至於大名鼎鼎的青稞酥油茶,ㄣ~~喝起來大約是牛排店的玉米濃湯沒玉米,磨菇濃湯沒蘑菇的味道麗江古城一直吃 I 鈺潔蠟排骨火鍋 I 和叔食府 I 石鍋魚

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夏天到雲南當然最重要的就是吃各式菌菇,這家靠近忠義市場的石鍋漁 山珍館有個菌菇12拼 的套餐

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除了有各式各樣的菇,還有這麼一桌點心和涼菜

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上菜前服務員會一一介紹各種菇類名稱~~

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然後蓋上雲南十八怪--草帽當鍋蓋 ,等待25分鐘開鍋

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這期間由賣無花果的阿姨上陣...雖然用的是上個世紀的測量工具,收付方式卻是最現代的麗江古城一直吃 I 鈺潔蠟排骨火鍋 I 和叔食府 I 石鍋魚

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然後一開鍋,剛才的那些菇到底是叫啥名字來的麗江古城一直吃 I 鈺潔蠟排骨火鍋 I 和叔食府 I 石鍋魚

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若好魚鮮的小夥伴,也可考慮一起下鍋。

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另一家同樣是榜上有名的熱門餐廳『小廚子私房菜』

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雲南的食材,熱炒店的做法

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菜單上最吸引人的是茉莉花炒蛋,吃起來有淡淡的茉莉花香

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至於這條過江茄龍,噱頭不錯,就是有點油膩+份量大,吃不完

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雲南菜吃多了偶爾換換口味,客棧旁邊的粵味軒餐廳(崇仁巷店)

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暫時脫離一下每天五香十八味的香料刺激

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如果人少難點菜,可以考慮米線熱門榜第一名的二哥土雞米線

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後來在吃了無數米線後,這家的排名在我的心中漸漸退去....麗江古城一直吃 I 鈺潔蠟排骨火鍋 I 和叔食府 I 石鍋魚

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路邊小吃爆漿豆腐

 

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一種體驗大於美味的糕麗江古城一直吃 I 鈺潔蠟排骨火鍋 I 和叔食府 I 石鍋魚

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凡是有觀光客的地方就有水果刺客,士林夜市vs 麗江夜市,勝敗難分

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當然最接地氣的還是古城旁的忠義市場

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從南到北,本地外地一網打盡,來到麗江的小夥伴千萬別漏勾麗江古城一直吃 I 鈺潔蠟排骨火鍋 I 和叔食府 I 石鍋魚

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